蔬菜长得壮不壮、产量高不高，浇水施肥说了算。可别以为浇多点水、撒多点肥就万事大吉了，乱来可是要闯祸的！今天就来聊聊那些“水肥经”，看看你到底用对了没？

浇水：懂得“旱涝”之道，菜苗才有好命老祖宗的种菜口诀早就点明了玄机：“种喜湿、苗爱旱、中期见湿又见干、开花结果在中间。”这话真是字字珠玑，道尽了蔬菜对水分的脾气秉性。种子期：湿润是关键 小种子入土后就像娃娃出生，水分太少“渴”得发不了芽，水分太多又容易“淹死”。所以这时候得保持土壤湿润，像给婴儿喂奶一样，适可而止。

苗期：控水育壮苗 刚发芽的菜苗，其实跟蹒跚学步的小孩差不多，得锻炼才长得结实。如果苗期水浇得太多，就像把小孩抱得太紧，根扎不下去，苗子也容易“徒长”——光长个子不长力气。

中期：湿干相宜 到了中期，蔬菜的胃口大了，但依旧得“见干见湿”，像锻炼身体一样，适度“饥饿”才能促生长，太娇惯反倒长不好。

开花结果期：湿润为主 这时的蔬菜正处“生儿育女”的关键期，土壤太干，花朵容易掉；太湿，又容易“烂窝”。因此，这时候水分一定要均匀，不能过头。

施肥：肥料用对了，地力年年好

有人说：“肥料是田里的粮食。”这话不假，但吃啥粮食、怎么吃，也是有讲究的。

有机化肥搭配，用地养地两不误 化肥是蔬菜的“快餐”，有机肥则是它的“营养餐”。快餐虽能解一时之急，但长期只吃快餐，土壤也受不了，容易板结。要让菜地有“后劲儿”，就得用有机肥为主，化肥为辅，这样不仅蔬菜长得壮，还能“养地护土”。

底肥追肥分工明确，各司其职 底肥像“压箱底的钱”，打好基础很重要；追肥则是中途“补给”，是锦上添花的存在。想省事一次施完？不行！底肥和追肥混淆，结果不是烧根，就是菜苗营养不良。

施肥方法：根深叶茂，长势自然旺

俗话说：“树大根深叶茂，苗壮必有好根。”施肥时，根部和叶面的“分工”也得清楚。

根施为主，叶喷为辅 根部施肥是蔬菜的“主餐”，叶面喷肥则是“加餐”。喷叶肥再多，也只是画蛇添足，根本无法替代根施肥的作用。正确的姿势是“上下结合”：根系扎得深，叶子也才能长得绿。

底肥深施，薄肥勤施 底肥要施得深，这样根系会“主动下探”，不怕风吹雨打；追肥则讲究“薄肥勤施”，别想着一口气喂饱，浓度太高，反倒容易伤根。正所谓，“心急吃不了热豆腐”。